Saldēšanas žāvēšanas mašīna ir sava veida žāvēšanas aprīkojums, ko galvenokārt veido saldēšanas sistēma, vakuuma sistēma, apkures sistēma un elektrisko instrumentu vadības sistēma. Pašlaik sasaldēšanas žāvēšanas mašīna, nepārtraukti attīstot iesaldēšanas žāvēšanas tehnoloģiju un sasaldēšanas žāvēšanas mašīnu tehnoloģiju, sterilu preparātu izstrādē, it īpaši farmācijas nozarē, arvien plašāk tiek izmantota sasaldēšanas žāvēšana, kas spēlē ļoti svarīgu lomu. Tad parunāsim par sasaldēšanas žāvēšanas mašīnas lietojumiem, priekšrocībām un drošības pasākumiem.
Saldēšanas žāvēšanas mašīnas pārtikas rūpniecībā bieži tiek izmantotas augļu un dārzeņu, gaļas un mājputnu, ūdens produktu, garšvielu, ērtības pārtikas produktu un slaveno specialitāšu žāvēšanai. Tāpēc sasaldēšanas žāvēšanas mašīnas sauc arī par pārtikas sasaldēšanas žāvēšanas mašīnām. Oriģinālās krāsas, aromāta, garšas, formas un svaiguma saglabāšanas mērķis nemainīgs, un rehidratācija ir laba. Gatavo produktu ir viegli uzglabāt un transportēt, izmaksas tiek samazinātas, un glabāšanas laiks tiek pagarināts.
Ārstniecības materiālu nozarē tiek izmantota vakuuma sasaldēšanas žāvēšanas tehnoloģija, lai sausos uztura veselības produktus, piemēram, karalisko želeju, žeņšeni, bruņurupuci, bruņurupuci, sliekas utt.
Farmaceitiskā rūpniecība tiek izmantota ķīniešu un rietumu zāļu dehidratācijai un saglabāšanai, piemēram, serumā, plazmā, vakcīnās, fermentiem, antibiotikām, hormoniem utt.
Bioloģiskos pētījumos asinis, baktērijas, artērijas, kauli, āda, radzene, nervu audi un dažādi orgāni, kas tiek saglabāti ilgu laiku, izmantojot vakuuma sasaldēšanas žāvēšanas tehnoloģiju, var atjaunot, piegādājot ūdeni, ja to lieto, saglabājot to biofizikālās īpašības.
Saldēšanas žāvētāju priekšrocības
1. Saldēšanas žāvēšana tiek veikta zemā temperatūrā, tāpēc tā ir īpaši piemērota daudzām karstumizturīgām vielām. Piemēram, olbaltumvielas un mikroorganismi nepazudīs un nezaudēs bioloģisko aktivitāti. Tāpēc iesaldēšanas žāvētājus plaši izmanto medicīnā.
2. Tā kā žāvēšana tiek veikta sasaldētā stāvoklī, tilpums paliek gandrīz nemainīgs, un sākotnējā struktūra tiek uzturēta bez koncentrācijas.
3. Saldēšanas žāvētājs žāvēts materiāls ir vaļīgs un porains, un tas ir līdzīgs sūkam. Pēc ūdens pievienošanas tas ātri un pilnībā izšķīst un gandrīz nekavējoties atjauno sākotnējās īpašības.
4. Tā kā sasaldēšanas žāvētāju žāvē vakuumā ar ļoti mazu skābekli, dažas viegli oksidētas vielas tiek aizsargātas.
5. Kad sasaldēšanas žāvētājs tiek žāvēts zemā temperatūrā, daži gaistoši komponenti materiālā tiek zaudēti ļoti maz, kas ir piemērots dažu ķīmisku produktu, zāļu un pārtikas produktu žāvēšanai.
6. Saldēšanas žāvēšanas procesa laikā mikroorganismu augšanu un fermentu darbību nevar veikt, tāpēc sākotnējās īpašības var saglabāt.
7. Saldēšanas žāvētājs var noņemt vairāk nekā 95-99% ūdens, lai žāvētu produktu varētu uzglabāt ilgu laiku bez pasliktināšanās.
8. Tā kā ūdens materiālā pastāv ledus kristālu veidā pēc iepriekšējas sasaldēšanas, neorganiskā sāls izšķīdinātās vielas, kas sākotnēji izšķīdinātas ūdenī, ir vienmērīgi sadalītas materiālā.
9. Saldēšanas žāvētājs žāvēts materiāls ir vaļīgs un porains, sūklis līdzīgs un ātri un pilnībā izšķīst pēc ūdens pievienošanas un gandrīz nekavējoties atjauno sākotnējās īpašības.
10. Tā kā žāvēšana tiek veikta vakuumā, skābekļa ir ļoti maz, tāpēc žāvēšanas laikā tiek aizsargātas dažas viegli oksidētas vielas.
